酪蛋白酸钠是以新鲜脱脂奶为原料直接生产后经喷雾 干燥而制成的牛奶蛋白，功能性极佳， 用途广泛。其温和的气味和优良的风味 稳定性尤其适用于风味敏感配方。

产品特点：

• 极佳的营养价值
• 压热灭菌稳定性好
• 极佳的乳化特性
• 优良的水溶性
• 持水持油性好
• 优良的搅打性
• 风味清淡
• 颗粒精细

建议用途：
作为乳化稳定剂和营养强化用于肉制品，乳制品及饮料，裱花用 植物奶油和咖啡伴侣，甜点，奶油利口酒，烘焙制品，肉汤及酱 汁配料等食品及营养产品。

包装：
本产品的标准出口包装为净重 20 公斤之多层防潮纸袋，另内层 加以塑料薄膜，在包装过程中决无使用任何金属钉及封箱带，以 策安全。

储存须知：
酪蛋白酸钠具有吸湿性并可能会吸收异味。因此，足够的?；ぶ?关重要。建议在摄氏 25 度以下，相对湿度低于 65%，并且在没 有异味的环境中贮存。仓储货物应先进先出，最好在生产之日起 24 个月内使用。

备注：
酪蛋白酸盐还有多种不同规格供选择，如酪蛋白酸钙和酪蛋白 酸钾。